Tecnologías y Elaboración de Pan Bimbo

Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Desde 1980, sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores.

Grupo Bimbo fue fundado en México, en 1945. Bimbo se convirtió en una marca reconocida como “famosa” por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), desde el 23 de abril de 2010.

La compañía produce más de 10 000 productos a través de 100 marcas.

PROCESO DE ELABORACIÓN 

(PAN BLANCO)

•  Materia Prima
•  Análisis de calidad
•  Elaboración de la masa
•  Dividido (Barra de pan)

•  Modelado(Tamaño)
•  Depositado(Moldes)
•  Horneado
•  Enfriado
•  Rebanado

•  Control de calidad
•  Empacado
•  Ver más...

TECNOLOGÍAS USADAS

• La plataforma Forcemanager  es la plataforma que utiliza grupo BIMBO para la logística de distribución. Cuenta con:
• La automatización de  informes.
• Desarrolla planes de trabajo en base a la información que arroja la plataforma. 
• 
  
• Bimbo ha comenzado a empacar sus productos con polietileno degradable.
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• Las líneas de producción están diseñadas por personal propio.
• Bimbo desarrolla, fabrica y vende maquinaria para la industria del ramo alimentario.

Tendencias Tecnológicas usadas en Bimbo

Forcemanager: Tecnología usada por una gran variedad de empresas como Volvo, Ford, Pirelli, Fluidra entre muchas mas...